

È uno spumante metodo classico che si presenta con spuma soffice, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. Color giallo paglierino con riflessi verdolini, regala un bouquet di profumi fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati. Al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.
Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 6-8°C
Uvaggio: Chardonnay Pinot nero (10%)
Affinamento: 24 mesi sur lies + 2 mesi bottiglia dopo sboccatura
Gradazione: 12,5% vol.
Zuccheri: 7 gr/lt
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È uno spumante metodo classico che si presenta con spuma soffice, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. Color giallo paglierino con riflessi verdolini, regala un bouquet di profumi fresco, ricco, elegante, discretamente persistente, con note di frutti a polpa bianca e sentori agrumati. Al gusto rivela notevole freschezza e gradevole acidità; è morbido ed equilibrato, con una piacevole sensazione agrumata nel finale.
Sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 6-8°C