

È uno spumante che si presenta con una spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. Color giallo paglierino intenso, regala un profumo ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito. Al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.
Si abbina con risotti delicati e piatti a base di pesce, ideale come aperitivo, da provare con formaggi non troppo stagionati
Temperatura di servizio: 6-8°C
Uvaggio: Chardonnay Pinot nero (10%)
Affinamento: 24 mesi sur lies + 2 mesi bottiglia dopo sboccatura
Gradazione: 12,5% vol.
Zuccheri: 8 gr/lt
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È uno spumante metodo classico che si presenta con una spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. Color giallo paglierino intenso, regala un profumo ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito. Al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.
Si abbina con risotti delicati e piatti a base di pesce, ideale come aperitivo, da provare con formaggi non troppo stagionati.
Temperatura di servizio: 6-8°C